Frans Stoofpotje

  1. Dep het vlees droog met keukenpapier en snijd het in flinke dobbelstenen.
  2. Pel de sjalotjes en halveer ze. Schil de wortel met een dunschiller en snijd hem in plakjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Borstel de champignons schoon, halveer de grote champignons en laat de kleinere heel.
  3. Verhit de olie in een braadpan en bak de spekjes uit. Neem ze uit de pan.
  4. Bak vervolgens het vlees in de braadpan al omscheppend bruin. Voeg de sjalotjes en de wortel toe en bak ze al omscheppend ± 5 minuten mee. Bestrooi alles met de bloem en zout en peper naar smaak en voeg de uitgebakken spekjes, de tijm, de rozemarijn, de wijn en de bouillon toe.
  5. Stoof het vlees op een laag vuur met de deksel op de pan in ± 150 minuten helemaal gaar. Voeg 20 minu-ten voor het einde van de bereidingstijd de paprika en de champignons toe.

De Buitenhoeve 
voorverpakt per stuk (prijs is per 100 gram)
€ 0,00
Vorige12

 

Ingrediënten | Slagerij de Buitenhoeve

  • 500 g runderriblappen
  • 150 g sjalotjes
  • 1 winterwortel
  • 1 rode paprika
  • 250 g champignons
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 125 g spekreepjes (gerookte)
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 takjes tijm
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 dl wijn (rode)
  • 1 dl runderbouillon (van een tablet)
  • snufje zout
  • snufje peper

 


 
 

     

Geen producten
Naar winkelwagen

Goed om te weten! 

Uw bestelling wijzigen! Klik hierboven op naar winkelwagen 

Uw bestelling word eerst netjes thuisbezorgd. Na levering volgt pas een betaling. Meer informatie over betalen, klik dan hier..